Τι εξοπλισμό χρειάζεται το τρέιλερ του φορητού καφέ σας;
Το πρώτο κινητό ρυμουλκούμενο καφέ είναι μια αξιοπρεπής καφετιέρα επαγγελματικής ποιότητας, η οποία θα χωρέσει στο πίσω μέρος του κυλιόμενου καροτσιού σας. Οι εμπορικοί μύλοι καφέ διατίθενται σε διάφορα μεγέθη, επομένως για άλλη μια φορά, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τον διαθέσιμο χώρο στο ρυμουλκούμενο καφέ σας. Για να εκτελέσετε ένα κινητό ρυμουλκούμενο καφέ, χρειάζεστε: Μηχανή εσπρέσο, Μύλο καφέ Espresso και Εμπορικό Μύλο καφέ, Καφετιέρα με σταγόνες και καφετιέρα Airpot, Ψυγείο-καταψύκτη, Γεννήτρια ρεύματος και Σύστημα Σημείων Πώλησης.
Ο βασικός εξοπλισμός που θα χρειαστείτε για να λειτουργήσετε ένα Mobile Coffee Shop είναι μια εμπορική μηχανή εσπρέσο διπλού καυσίμου. ένα εμπορικό μύλο κόκκων καφέ? ψυγειοκαταψυκτη? ποιοτικός καφές? και ένα σύστημα POS. Το κόστος εκκίνησης της λειτουργίας μιας κινητής επιχείρησης με καροτσάκια καφέ είναι σχετικά χαμηλό--περίπου 16 $,000--επειδή, σε αντίθεση με ένα καφενείο, δεν χρειάζεστε φυσικό χώρο για να λειτουργήσετε. Μια επιχείρηση καροτσιού καφέ θα πρέπει να συμμορφώνεται με όλες τις απαιτήσεις μόλις καθορίσετε πού θέλετε να λειτουργήσει.
Όταν ανοίγετε ένα κινητό ρυμουλκούμενο καφέ, θα πρέπει να υποβληθείτε σε επιθεώρηση από το τοπικό τμήμα υγείας, το οποίο είναι πιθανό να ελέγξει τον εξοπλισμό του ρυμουλκούμενου καφέ πριν σας εκδώσει την άδεια που χρειάζεστε. Δεδομένου ότι τα περισσότερα καφενεία χρησιμοποιούν ωμούς κόκκους για να δημιουργήσουν τον πιο φρέσκο δυνατό καφέ, θα θελήσετε να προσθέσετε έναν βιομηχανικό μύλο καφέ στη λίστα εξοπλισμού των καφενείων σας. Θέλετε να δώσετε στους πελάτες σας το καλύτερο δυνατό ρόφημα εσπρέσο, επομένως η κατοχή ενός ποιοτικού μύλου καφέ είναι αδιαπραγμάτευτη.
Αν δεν σκοπεύετε να σερβίρετε απλώς συνηθισμένο καφέ αμερικανικού τύπου, πρέπει να επενδύσετε σε μια εμπορική μηχανή εσπρέσο υψηλής ποιότητας. Πρέπει να βρείτε ένα ποιοτικό, εμπορικής ποιότητας μπλέντερ που να διαθέτει περίβλημα για την παρασκευή ποτών καφέ και παγωμένων ροφημάτων εσπρέσο. Εάν σκοπεύετε να προσθέσετε ανάμεικτα ροφήματα καφέ στο μενού σας, πρέπει να επενδύσετε σε μερικά εμπορικά μπλέντερ υψηλής ποιότητας.
Θα χρειαστείτε τους δικούς σας κόκκους καφέ, γάλα, υποκατάστατα γαλακτοκομικών, πάγο, φλιτζάνια, χαρτοπετσέτες και ότι άλλο χρειάζεται για να φτιάξετε καφέ. Αυτό μπορεί να είναι μια εκ των υστέρων σκέψη μερικές φορές, αλλά αυτή τη στιγμή, για να έχετε τον κατάλληλο εξοπλισμό για την παρασκευή καφέ εσπρέσο εν κινήσει, θα θέλετε να πάρετε μερικούς κόκκους καφέ ποιότητας. Ενώ ο μεταχειρισμένος εξοπλισμός είναι διαθέσιμος προς πώληση, συνιστάται να αγοράσετε μια νέα μηχανή εσπρέσο, καθώς πρόκειται να είναι η δουλειά του καφέ σας.
Η εύρεση μεταχειρισμένου εξοπλισμού για καφετέριες προς πώληση μπορεί να είναι δύσκολη, αλλά θα ξοδέψετε ένα κλάσμα από αυτό που θα πληρώνατε για νέο εξοπλισμό. Εάν, για παράδειγμα, μια καφετέρια στην περιοχή σας χρεώνει συνήθως 3 $ ανά σφηνάκι εσπρέσο, θα ξέρετε ότι αυτή είναι μια λογική τιμή για τους πελάτες σας. Για εκδηλώσεις όπου πρόκειται να πουλήσετε φλιτζάνια καφέ, αναζητήστε τι χρεώνει ο διαγωνισμός σε τοπικό επίπεδο.
Ενδέχεται να μπορείτε να αυξήσετε τα κέρδη κάνοντας κράτηση για μεγαλύτερες εκδηλώσεις, προσφέροντας πρόσθετα είδη όπως φαγητό ή ποτά τσαγιού με επιπλέον κόστος ή αποθηκεύοντας καφέ και άλλα είδη που έχουν μεγάλη ζήτηση για να δημιουργήσετε ενδιαφέρον. Για να αναβαθμίσετε την επιχείρησή σας --, ας πούμε, σε μια καφετέρια από τούβλα και κονίαμα -- που χρησιμοποιεί δικό σας επαγγελματικό εξοπλισμό παρασκευής καφέ, τότε οι καλύτερες επιλογές είναι τα βασικά καρότσια καφέ ή τα ποδήλατα καφέ.
